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1.對高膽固醇血癥病人，每日膽固醇攝入量應（ ?）毫克
?A.0 ?B.<300 ?C.<400 ? D.<500 ?E.<600

2.安排高血壓病人飲食，正確的是（ ?）
?A．限制食鹽，適當補鉀 ?B．限制熱量 ?C．增加鈣的攝入 ?D．限酒 ?E．以上都對

3.腫瘤相關危險因素有（ ?）
?A.脂肪（影響膽汁、激素代謝） ?B.膳食纖維 ?C.維生素（vintaminA,B,C,胡蘿卜素等） ?
?D.無機鹽（Se,Zn,Mg） ?E.以上都對

4.細菌食物中毒的好發(fā)食品是（ ?）
?A.豬肉 ? B.餿米飯 ?C.變質銀耳 ?D.油煎蛋 ?E.海產品

5.硝酸鹽食物中毒的典型臨床表現是（ ?）
?A.抽搐 ? B.口唇、指甲紫紺 ?C.腹瀉 ?D.肌肉麻痹 ?E.劇烈嘔吐

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