導讀：2021年全國健康管理師報名已經(jīng)開始，健康管理師小編針對考生們備考中的需求為大家提供健康管理師考試重點資料、真題、模擬試題、章節(jié)試題等。>>健康管理師全國報名入口
1-5題均為多項選擇題 1.營養(yǎng)對人體的生物學作用包括以下哪些（）。 A.形成良好的生活習慣 B.滿足生理功能 C.構(gòu)成機體組織器官 D.體力活動的需要 E.努力做事的需要 2.購買和食用保健品，應注意如下哪幾項（）。 A.不要相信“療效”“速效”的字樣，保健食品不是藥品 B.對于立竿見影的保健食品應優(yōu)先選擇 C.選擇保健食品時，必須針對自己的身體狀況 D.保健食品適用各種人群 E.學會理性購買保健食品 3.脂肪酸按碳鏈長度分為（）。 A.一般長度脂肪酸 B.超長鏈脂肪酸 C.長鏈脂肪酸 D.中鏈脂肪酸 E.短鏈脂肪酸 4.人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)包括（）。 A.碳水化合物 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.各種礦物質(zhì) E.維生素 5.保健食品的作用包括（）。 A.調(diào)節(jié)人體生理功能 B.增強機體防御力 C.預防疾病 D.促進健康 E.不以治療疾病為目的
答案及解析 1.BCD【解析】營養(yǎng)對人體的生物學作用包括：構(gòu)成機體組織器官、滿足生理功能和體力活動的需要。 2.ACE【解析】購買和食用保健品，應注意如下：①不要相信“療效”“速效”的字樣，保健食品不是藥品；②選擇保健食品時，必須針對自己的身體狀況；③學會理性購買保健食品；④購買保健品要認準藍色草帽樣標志和批準文號，一定要到正規(guī)的經(jīng)銷場所購買；⑤從科學角度講，平時注意營養(yǎng)合理的平衡膳食、有規(guī)律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格才是身體健康的根本保證。 3.CDE【解析】脂肪酸按碳鏈長度分為：長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。 4.ABCDE【解析】人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。 5.ABCDE【解析】保健食品的作用包括：調(diào)節(jié)人體生理功能、增強機體防御力、預防疾病、促進健康等特殊的保健功能，但不以為治療疾病為目的。
| 
