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1-5題均為單項(xiàng)選擇題 1.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的基本原則是（）。 A.食物多樣化 B.多吃蔬菜、水果、奶類、大豆 C.適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) D.少鹽少油 2.我國居民長(zhǎng)期鈣攝入不足，每天攝入（）g奶或相當(dāng)量乳制品可以較好補(bǔ)充不足。 A.300 B.500 C.800 D.1000 3.成人每天食鹽不超過（），每天烹調(diào)油（）。 A.3g；25～30g B.5g；26～30g C.6g；25～30g D.8g；26～30g 4.成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過（）g，女性不超過（）g。 A.20；10 B.25；15 C.30；20 D.35；25 5.對(duì)于成年人來說，輕體力勞動(dòng)者每天能量攝入量男性為（）kcal，女性為（）kcal。 A.1800；1350 B.2250；1800 C.2500；2050 D.3000；2550
答案及解析 1.A【解析】食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。 2.A【解析】我國居民長(zhǎng)期鈣攝入不足，每天攝入300g奶或相當(dāng)量乳制品可以較好補(bǔ)充不足。增加奶類攝入有利于兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)成人骨健康。 3.C【解析】成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25～30g，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。 4.B【解析】成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。 5.B【解析】對(duì)于成年人來說，輕體力勞動(dòng)者每天能量攝入量男性為2250kcal，女性為1800kcal。
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